वाराणसी। रक्षाबंधन पर्व से ठीक पहले धर्मनगरी वाराणसी के मिठाई बाजार में महंगाई का तगड़ा असर देखने को मिल रहा है। चीनी, शुद्ध घी और सूखे मेवों की कीमतों में भारी उछाल के चलते स्थानीय हलवाइयों ने मिठाइयों के दाम 10 से 15 प्रतिशत (लगभग ₹40 से ₹50 प्रति किलो) तक बढ़ा दिए हैं। त्योहार के मौके पर दामों में हुई इस अचानक वृद्धि से मिठास फीकी पड़ने और बिक्री प्रभावित होने की आशंका जताई जा रही है।
कच्चे माल की कीमतों में भारी उछाल
लहुराबीर और कचहरी क्षेत्र के मिठाई कारोबारियों का कहना है कि मिठाई निर्माण में इस्तेमाल होने वाले सभी प्रमुख सामान महंगे हो चुके हैं।
- चीनी: खुदरा बाजार में चीनी की कीमतें ₹42-44 प्रति किलो से बढ़कर ₹70-72 प्रति किलो तक पहुंच गई हैं।
- ड्राई फ्रूट्स व घी: आयात प्रभावित होने से ईरानी पिस्ता के भाव आसमान छू रहे हैं। इसके साथ ही बादाम, काजू, अंजीर और घी की कीमतों में भी लगातार बढ़ोतरी दर्ज की गई है।
बिक्री और एडवांस बुकिंग पर असर
दाम बढ़ने का सीधा असर त्योहार की खरीदारी पर दिख रहा है। हरतीरथ के स्थानीय दुकानदारों के अनुसार, ₹540 प्रति किलो बिकने वाली ‘राधा प्रिय बर्फी’ अब ₹600 प्रति किलो पहुंच गई है। वहीं स्पेशल मिठाइयों के दाम ₹700 से शुरू होकर ₹3,500 प्रति किलो तक जा पहुंचे हैं। इस मूल्यवृद्धि के कारण रक्षाबंधन पर मिलने वाले थोक और एडवांस ऑर्डर्स में कमी देखने को मिल रही है, जिससे व्यापारियों की चिंता बढ़ गई है।
